株式会社 毎日コミュニケーションズ＜以下、マイコミ＞（本社：東京都千代田区）は、冷凍保存できるおかずの作り方と、その冷凍おかずのアレンジレシピ、全74点を掲載した『冷凍おかずで帰ってから10分で晩ごはん』を7月24日（金）より発売します。

働く男女にとって、平日の帰宅後にゆっくり時間と手間をかけて食事を用意することは難しく、だからといって、市販のお弁当やお惣菜で食事を済ませてしまうと食費がかさんでしまいます。平日の食事にかかる労力を減らしたい、料理を手作りすることで食費を節約したい、家族や自分のために安心できる手作りの食事を用意したい、本書はそんな忙しい方のニーズに応えるレシピ本です。

本書で紹介するレシピは全て、「冷凍してもちゃんとおいしい」をコンセプトにしています。そのため、時間のあるときにまとめて食材を買って、調理したものを冷凍保存しておけば、食べたいときに解凍するだけで温かくおいしいおかずを短時間で用意できます。また、その冷凍おかずに一手間加えるだけで違うメニューになるアレンジレシピも紹介しているため、飽きることなく、複数の味を楽しむことができます。野菜、魚、肉類を使ったメニューもあり、仕事で帰りが遅くなりがちな平日でも、栄養バランスのとれた食事を取ることができます。さらに、まとめて調理・冷凍保存することは、手間が省けるだけでなく、光熱費の節約にもつながります。本書は日々、忙しく働く男女だけでなく、節約志向のある主婦にもおすすめの一冊です。

■ 書 名 ：冷凍おかずで帰ってから10分で晩ごはん

■ 著 者 ：渡部　和泉

■ 定 価 ：1,365円（税込）

■ 体 裁 ：A4変型判　88ページ

■ ISBN ：978-4-8399-3297-8

■ 発売日：7月24日（金）

＜著者プロフィール＞
渡部　和泉（わたなべ・いずみ）
無添加食品の商品開発を経て独立。ル・コルドン・ブルーのグランディプロム取得。本や雑誌でのレシピ作成のほか、お菓子教室「atelier mel」、スタイリング、ケータリングなども手掛ける。シンプルで作りやすく、おいしいレシピに定評がある。著書は『野菜のお菓子のレシピブック』（主婦と生活社）ほか。